hhxxzn - 2008-10-14 0:03:00
生鲜鱼一条约1斤左右，羊肉2斤，先用鱼炖好汤，步骤1：下油，生姜，蒜，爆炒下放入切好的鱼，爆炒至干血水，放入开水，（注意一定要大火鱼汤才会白），炖成乳白色的汤后，捞起鱼肉放一旁，把汤和羊肉一起用高压锅压到羊肉熟透（注意：不要放什么羊药的啦~也不要放味精的）在打开高压锅放入刚才的鱼肉高火烧2分钟就OK啦~一句话~鲜呀~，不知道的人还吃不出那是羊肉呀~试试看~QQ：147143778 欢迎交流
足称老婆八两夫 - 2008-10-24 13:32:00
鱼+羊=鲜。这个我理解。
只是看这样的处理，羊的膻味如何去除？